Mantarlı Kremalı Makarnanın Püf Noktası makarnayı haşlandığınız suyun dökülmeyerek sosta kullanılması; nişastalı olması sebebiyle sosu bağlama, kıvamını verme ve makarnanın sosu daha iyi emmesini sağlaması gibi özelliklerinden dolayı makarnanızın lezzetine lezzet katacak bir kilit nokta.

Malzemeler

• 1 Paket makarna
• 2 Diş sarımsak
• 1 Paket krema
• 8-12 Tane mantar
• 1 Kaşık zeytinyağı
• 1 Kaşık tereyağı
• Peynir
• Karabiber
• Tuz

Mantarlı Kremalı Makarna Yapılışı

1. Öncelikle tenceremize yaklaşık 1.5 litre kadar su koyuyoruz ve kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra içerisine biraz tuz atıp makarnalarımızı ilave ediyoruz.
3. Makarnamızı hafif diri kalıncaya kadar suda haşlıyoruz.
4. Makarnamız haşlanırken bizde diğer taraftan sosumuzu hazırlıyoruz.
5. Bir teflon tavada zeytinyağı, tereyağı ve ince doğranmış sarımsakları kavuruyoruz.
6. Sonra yine ince doğranmış mantarları ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
7. Tercihe göre biraz karabiber ekleyebilirsiniz.
8. Sos için son olarak kremayı ilave ediyoruz ve yaklaşık 7-8 dakika daha kısık ateşte bekletiyoruz.
9. Makarna istenilen kıvama geldikten sonra makarnaya sosu ilave ediyoruz ve 2-3 dakika daha kısık ateşte karıştırıyoruz.
10. Ardından makarnamızı servis tabağımıza alıyoruz ve üzerine peynir rendeliyoruz.
11. Peynir olarak parmesan peynirini tavsiye ediyorum. Fakat bulamazsanız kaşarda rendeleyebilirsiniz.
12. Ayrıca makarnanıza maydanoz rendeleyerekte ayrı bir tat verebilirsiniz.
13. Mantarlı Kremalı Makarna artık hazır, afiyet olsun.